- DARIO KARAMATIC Physiotherapeut/Fitnesscoach
ERNÄHRUNGSTIPPS- FITNESS BEGINNT IN DER KÜCHE
Um fit zu sein und sich wohlfühlen zu können, muss man den Organismus täglich eine ausreichende Menge an Eiweiß, Mineralstoffen, Vitaminen und essentiellen Fettsäuren zu gefügt werden.
Grundsätzlich ist es ratsam nicht all zu viel Kohlenhydrate zu sich zu nehmen, da die überschüssigen Kohlenhydrate in Fett umgewandelt werden und sich gerne unlibsamer Hüftspeck oder Retungsring um den Bauch bildet. Leistungssportler dagegen müssen bedingt auf eine ausreichende Kohlenhydratzufuhr achten. Wenn man Kohlenhydrate zu sich nimmt, dann ist es Menschen welche einen moderaten Sport ausüben anzuraten sogenannte komplexe Kohlenhydrate zu sich zu nehmen. Nudelpartys vor Läufen sind für die meisten Läufern vor allen im Kurz- bis Mittelstreckenbereich nicht angebracht. Komplexe Kohlenhydrate setzten die Energie über längere Zeit frei und halten den Blutzuckerspiegel stabil. Enthalten sind die sogenannten gesunden Kohlenhydrate im Gemüße und Vollkornprodukten.
Eiweiß ist ein für den menschlichen Organismus esentieler Nährstoff, den den Körper täglich braucht. Er dient zum Aufbau von Hormonen und allen Arten der Zellen. Eiweiß hilft den Muskeln nach hartem Training schneller zu regenerieren.Außerdem unterstützt Eiweiß das Immunsystem und andere lebenswichtige Funktionen des Organismus. Das Interessante ist es, dass die biologische Wertigkeit also Eiweißgehalt in tierischen Produkten entgegen der gengigen Meinung nicht am höchsten ist. Vielmehr ist der Eiweißgehalt in veganen Produkten wie Soja, Hanfsamen und der Gleichen höher.
Wenn man täglich Salat, Gemüße und Obst isst, erhält der Körper Nährstoffe, die ihn gesund halten. Rote Beeren haben z.B: gute Zellschutzeigenschaften und können so das Herz-Kreislauf-System stärken. Ungesättigte Fettsäueren welche auch in Nüssen vorhanden sind, schützen Ebenso die menshcliche Zelle. Dagegen sind gesättigte Fettsäueren, wie sie in Chips, Süßigkeiten und Wurst enthalten sind, erhöhen den Cholesterinspiegel und sind deshalb zu meiden.